[맥주리뷰] Left Hand Milk Stout nitro 레프트 핸드 밀크 스타우트 니트로

부드러움의 끝판왕

추천하고 싶은 신촌맥주맛집

단언컨대 국내에서 가장 맛있는 드래프트 맥주를 마실 수 있는 장소를 꼽으라면 서울 신촌 뉴타운을 꼽고 싶다. 내가 다녔던 수많은 탭하우스 중에서 가장 전문적으로 맥주를 취급하고, 가장 부지런히 탭 관리를 한다. 생맥주의 생명은 뭐니 뭐니 해도 탭관리 아니겠는가. 좀 더 직접적으로 말하면 탭 청소라고 언급하겠다. 이 가게 사장님은 결벽증을 갖고 있다고 여겨질 정도로 탭뿐 아니라 가게 구석구석 청소를 정말 깔끔하게 하신다.

또한 특기할 만한 것이 이 가게 사장님 세 분이 공동으로 운영하시는데 세 분 다 맥주 소믈리에 되멘스 자격증을 소지하셨다. 아, 맥주 소믈리에 되멘스라는 것은 아직 잘 알려지지 않았을지 모르겠다. 와인 소믈리에처럼 맥주 산업도 점점 성장하면서 맥주 인력을 전문적으로 양성하기 위한 인증서가 필요했다. 어느 기관인지 협회인지 모르겠지만 관련 단체에서 주최하여 구성한 교육과정으로 비어 소믈리에를 교육 및 육성한다. 얼핏 듣기로 수강료만 200만원 가까이 되는 꽤 진입장벽이 있으면서 높은 금액만큼 교육의 질이 높다고 들었다. 강사는 맥주 강국, 맥주의 원조 나라인 독일에서 초빙한다.

맥주맛집추천

며칠 전, 신촌에 갔다가 잠시 인사차 들렸다가 사장님 추천으로 베스트말레 트라피스트 맥주를 샀는데 또 다른 추천 맥주로 레프트핸드 밀크스타우트 니트로를 꼽으셨다. 기억해 뒀다가 우리슈퍼에서 건져온 맥주다.

일단 가장 먼저 눈에 띄는 부분은 역시 빨간 손바닥이다. 펩시맨의 손바닥이 떠오르는 난 영락없는 아재급의 레벨일지도 모르겠다. 어찌 됐건 인상적인 새빨간 손바닥 문양이 맥주에 찍혀있다. 왜 하필 왼쪽 손바닥 문양일까. 단골 바틀샵에 가서 이유를 물어봐야겠다. 분명 양조장의 역사와 관련한 스토리가 있을 것이다. 언제나 미국의 크래프트 맥주는 그랬으니까.

맛은 어떠한가_고급맥주리뷰

누군가의 추천을 받아 맥주를 선택하면 크게 어긋나는 일이 없다. 기대를 잔뜩 품고 경건한 마음으로 맥주를 따라본다. 역시 질소의 힘이 돋보인다. 비주얼적으로 크리미한 거품을 만들어내 식욕을 자극한다.

• Appearance(외관)
  질소의 영향으로 굉장히 조밀한 입자의 거품이 올라온다. 티라미수의 느낌이 물씬. 짙은 검은빛깔에 브라운 헤드가 살포시 얹혀 있다. 그리 두텁지는 않다. 입에 닿으면 윗입술에만 부드러운 거품이 묻을 것 같다. 사랑스러운 여자친구의 입술에 맥주 거품이 부드럽게 묻는다면 어떨까. 맥주를 좋아한다면 맥주를 좋아하는 여자친구, 또는 남자친구를 만나길. 거품이 묻은 입술이 예뻐 보여야 할 테니까. 사변이 길었다. 자세히 보면 살짝 불그스름하기도 하다. 자세히 보아야 이쁘다.
• Aroma(향)
  뭔가 혼란스러운 향이다. 딱 한 마디로 정의하기 어렵다. '음 맛있을 것 같은데'라는 느낌이 들게 만든다. 그윽하게 꽃향기가 나는 것 같기도 하고 바닐라 향 같기도 한데 뭐라 표현하기는 어렵지만, 기대를 품게 만드는 향이다.
• Flavor / Mouthfeel(맛)
  고소하고 달짝지근한 구운 빵 맛이다. 혀 속 깊은 곳에서 상큼함도 느껴진다. 역시 부드럽다. 질소 거품이 풍미를 밀고 올리면서 실크처럼 부드럽게 혀를 감싼다. 쓴맛은 거의 느껴지지 않는다.
• Finish
  바디감은 가볍고 탄산은 외관상으로는 많지만 입자가 부드러워 거의 느껴지지 않는다.

맥주 기본정보

제품명	Left Hand Milk Stout nitro 니트로 스타우트
스타일	Sweet Stout 스위트 스타우트
원산지	미국
제조사	Left Hand Brewing Co.
수입사	(주)비티알커머스 02-579-0278
원료	정제수, 보리맥아, 홉스, 유당(우유), 귀리, 효모
알코올 도수	6.0%
용량	355mL
기타	IBU : 25

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