맥주양조과정과 네가지 원료
맥주 양조주요 과정제분 milling담금 mashing맥즙 여과 lauter가열, 홉 첨가 boiling침전물 제거 whirlpool냉각과정 cooling이스트 첨가, 발효 fermentation여과 filtration저장 beer tank팩킹 packing유통 distribution맥주의 원료주원료는 기본적으로 물, 맥아, 홉, 효모이다. 지역이나 맥주에 따라 수수, 귀리, 당류, 향신료, 밀, 쌀, 옥수수, 오렌지필 등이 부수적으로 사용되기도 한다.물맥주의 원료 중 가장 많은 비율을 차지한다. 그 때문에 맥주의 맛을 결정하는 중요한 원료 중 하나로 특정 지역의 물 때문에 그 지역을 대표하는 맥주가 되기도 한다. 예를 들면 몇 년 전 한국 광주에 지었던 맥주 공장에서 만든 호가든의 맛과 벨기에 현지 생..
