토플링 골리앗(Toppling Goliath)
토플링 골리앗 브루어리는
미국 중부 아이오와주 데코라시에 위치한
양조장으로 2009년 5월 바브와
클라크 루이에 의해 설립되었습니다.
IPA와 Barrel-Aged Stout로
세계적인 명성을 얻고 있습니다.
초창기에는 전형적인 나노브루어리의 형태로,
양조사이즈가 하프배럴밖에 안됐지만
양조량이 적기 때문에 좀 더 실험적이고
공격적인 맥주양조가 가능했습니다.
현재는 100배럴 생산공장에서
캔 맥주를 외부에 공급할 수 있을 정도로 성장했습니다.
쓰나미
쓰나미는 홉의 풍미가 강조된
아메리칸 페일 에일로
홉의 맛이 쓰나미처럼 몰려온다고 해서
붙여진 명칭입니다. 작년부터 많은 인기를
끄는 맥주이지요.
외관은 탁하고 짙은 금색 및 오랜지 빛을 보입니다.
오렌지, 감귤, 풀 등의 트로피컬한 느낌의 향이 납니다.
중간정도의 바디감과 혀에 달라붙는
탄산감이 약간은 텁텁하게 느껴집니다.
페일에일에서 기대할만한 가벼움과 편안함,
가뿐하게 마실 수 있는 음용성을 갖추었습니다.
홉의 쌉살함은 트로피컬한 첫맛에 가려져서
중간부터 피니쉬 까지 이어집니다.
31의 IBU에 비해 쌉쌀한 맛이 약간은 더 부각되는 편입니다.
피니쉬의 목넘김은 생각보다 부드러워서 잘 넘어갑니다.
맥주 정보
제품명 |
토플링 골리앗 쓰나미 페일에일 Tsunami pale ale |
스타일 |
Pale Ale - American 페일에일 |
원산지 |
미국 |
제조사 |
Toppling Goliath Brewing Company |
수입사 |
(주)비티알커머스 02-579-0278 |
원료 |
정제수, 보리맥아, 홉, 효모 |
알코올 도수 |
5.0% |
용량 |
500mL 캔 |
기타 |
IBU : 31 |
양조장 위치
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