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미국맥주

빅토리 프리마 필스 - 미국 크래프트맥주 Victory Prima Pils Victory(빅토리) 양조장은펜실베니아주 동남부의다우닝타운에 위치한 브루어리로미국에서 크래프트 맥주 씬의 발전에큰 공헌을 했으며, 상당한 수의고정 팬을 갖고 있는규모가 큰 브루어리입니다.1996년 Ron Barchet & Bill Covaleski가 설립했으며프리마필스는 이 양조장의 핵심 제품이기도 합니다. 세계 100대 브루어리에 선정되기도 했는데플라워 홉과 독일산 몰트만을 사용합니다.풍성한 거품 아래에싱그러운 허브향과 꽃 향기를 품고,부드러운 독일산 몰트향은드라이한 피니시와 함께깊은 여운을 남깁니다. 프리마(Prima)는 독일어로기쁨을 표현하는 감탄사라고 합니다.깨달음의 표현이기도 하죠.이 맥주를 처음 만들었을 때의 기쁨을기념하여 지은 이름이라고 합니다. [맥주의 ..
Toppling Goliath pseudoSue 토플링 골리앗 수도수 토플링 골리앗은 아이오와주에 위치한 브루어리로미국에서 크게 성공한 크래프트비어양조장 중 하나입니다. 2018/09/17 - [맥주 리뷰] - 토플링 골리앗 쓰나미 페일에일 Tsunami pale ale Kentucky Brunch Brand Stout(KBBS)로크게 유명해졌죠. 그 중 수도수는 작년 하반기에맥주 마니아들 사이에서 크게 각광받았던미국식 페일 에일 맥주입니다. 수도수의 이름에서 'Sue'는 세계에서 가장 완벽하게 보존된티라노사우루스 화석의 이름이며,'Pseudo'는 '모조품'이라는 뜻입니다.그러므로 PseudoSue는Sue라는 티라노사우루스 화석의모조품이라는 의미인데맥주와는 크게 상관이 없는 것 같습니다.토플링 골리앗 홈페이지에 가보면브루어리 설립자인 클라크 루이와 바브가PseudoSue티..
Sierra Nevada Otra Vez 시에라네바다 오트라 베즈 시에라네바다 오트라 베즈스페인에 있는 만년설산맥을 의미하는'시에라 네바다' 브루어리에서 만든 맥주로독일의 고제(Gose)스타일을 본떠 만든 맥주입니다. OTRA VEZ는 스페인으로 다시(again)라는 뜻입니다.과거 현지에서 생산된 재료를 사용하여맥주를 양조하던 시대를 재현하는 의미라고 합니다.때문에 캘리포니아산 가시 선인장(pricky pear cactus)과자몽을 사용했습니다.이 재료들은 따뜻한 캘리포니아의 날씨에 잘 부합하는시원한 맥주를 만들어 준다고 하는군요.맥주 리뷰밝은 노랑색의 투명한 빛을 품은 이 맥주는대단히 상큼하여 음료수같이 달콤하며,열대 과일향이 폭발하듯 올라옵니다. 꽃을 씹어먹는 듯한 느낌으로 향이 가득하며 부드러워서다른 미국의 고제와는 달리 자극이 덜합니다.입에 머금고 넘기면 은근한..
토플링 골리앗 쓰나미 페일에일 Tsunami pale ale 토플링 골리앗(Toppling Goliath)토플링 골리앗 브루어리는미국 중부 아이오와주 데코라시에 위치한양조장으로 2009년 5월 바브와클라크 루이에 의해 설립되었습니다.IPA와 Barrel-Aged Stout로세계적인 명성을 얻고 있습니다.본래 차고에서 홈브루잉 하던 것이 모태가 되었고초창기에는 전형적인 나노브루어리의 형태로,양조사이즈가 하프배럴밖에 안됐지만양조량이 적기 때문에 좀 더 실험적이고공격적인 맥주양조가 가능했습니다.현재는 100배럴 생산공장에서캔 맥주를 외부에 공급할 수 있을 정도로 성장했습니다.쓰나미쓰나미는 홉의 풍미가 강조된아메리칸 페일 에일로홉의 맛이 쓰나미처럼 몰려온다고 해서붙여진 명칭입니다. 작년부터 많은 인기를끄는 맥주이지요. 외관은 탁하고 짙은 금색 및 오랜지 빛을 보입니다.오..
칼스트라우스 모자익 세션 아이피에이 Karl Strauss Mosaic Session IPA 칼 스트라우스 모자이크 세션 아이피에이미국 샌디에이고 지역의 칼 스트라우스 양조장은이 맥주로 인해 유명해졌다고 합니다.이곳에서는 너무 달지 않고 무겁지 않아,자주 마셔도 질리지 않는 IPA를 만들었습니다. 모자익(Mosaic) 아이피에이는단일 홉을 사용하여만들기 때문에 홉 이름을제품 이름으로 출시했습니다.이름 그대로 모자이크 홉만을 사용했죠. 모자익은 미국에서 새로운품종으로 개발한 홉입니다.열대과일의 향을 품은 홉들을교배하여 이 홉을 탄생시켰는데최근 개발된 홉들 중에서가장 인기 있는 홉 중 하나입니다.시트러스한 홉들이 주는 단점인거친 맛, 눅진 맛을 빼고장점만 모자이크처럼 붙여놨다고 하여붙여진 이름입니다.라벨을 살펴보면 홉을 모자이크 기법으로표현했습니다. 세션 IPA는 보통의 IPA보다알코올 함유량이 적..
Coconut Pineapple IPA 코코넛 파인애플 아이피에이 미국 캘리포니아 주에 위치한벨칭비버 양조장에서 생산하는 맥주입니다.시중에는 작년 9월 여름 한정판으로 풀려서접해본 분들이 얼마 안될 것 같습니다. 탁한 황금빛의 띄는 이 맥주는거품이 굉장히 풍성합니다.파인애플과 홉향이 은근히 조화를 이루며열대과일을 베어 먹을 때의 시원한 느낌입니다.피나콜라다의 맛이 나서 확인해보니코코넛도 함유되어 있습니다.가벼운 세션 IPA풍으로여름에 마시면 한줄기 시원한 바람이느껴지는 맥주입니다.정보제품명 코코넛 파인애플 아이피에이 Coconut Pineapple IPA 스타일 IPA 원산지 미국 제조사 Belching Beaver Brewery 수입사 준트레이딩인터내셔널 원료 정제수, 보리맥아, 홉, 효모, 코코넛(1.73%), 파인애플 쥬스(1.16%) 알코올 도수 6.6% 용량 ..
Indeed Stir Crazy Porter 인디드 스터 크레이지 포터 작년 겨울 새롭게 출시된 맥주로Indeed 양조장의 스터 크레이지 포터입니다. 인디드 브루잉 컴퍼니는2012년에 시작하여미니애폴리스(Minneapolis)에서 빠르게성장하고 있는 브루어리입니다.'Indeed We can'이라는 슬로건을 내걸며모든 제품을 캔입하여 판매합니다. 겨울이 찾아오는 10월부터 만날 수 있는시즈널 맥주로 맥주캔에 그려진부엉이가 인상적인크래프트 맥주입니다. 커피향과 씁쓸한 다크초콜릿 향을머금은 듯한 느낌이 드는 것이특징인 포터(PORTER) 스타일의맥주입니다. 카카오, 바닐라, 흑설탕그리고 건포도를 사용했습니다.두터운 바디감이 느껴지고달달하며 탄산감은 거의느껴지지 않습니다. 이제 곧 추워지는데흑맥주를 찾는 사람들이 늘어나겠죠.개인적으로 임페리얼 스타우트 보다는달큰하면서 가벼운 포터가..
Coronado North Island IPA 코로나도 노스 아일랜드 아이피에이 코로나도 양조장코로나도 양조장은 1996년 캘리포니아 샌디에이고에서 Ron 과 Rick Chapman 형제가 맥주에 대한 오랜 열망을 이루기 위해 Coronado에서 브루펍을 열어 시작했다고 합니다. 처음에는 작은 브루펍으로 시작하였는데, 홉을 잘 사용한 맛있는 맥주로 유명해져서 지역 호텔에 판매하게 되었습니다. 그리고 2000년대 들어 명성이 점점 자자해져서 캘리포니아 주 전체 상점에서 코로나도 맥주를 판매하게 됩니다. 그들이 확실한 목표를 갖고 꾸준히 정진한 결과 2012년에는 60,000배럴을 생산해 내는 큰 규모의 양조장으로 큰 성공을 이루었습니다. 그리고 현재는, 미국 전체 주에 판매됨은 물론 동아시아 끝 대한민국에서도 코로나도의 맥주를 찾을 수 있게 되었죠. 18년의 시간동안 꾸준히 성장해온 ..
사무엘 아담스 보스턴라거 Samuel Adams Boston Lager 사무엘 아담스는 1985년 보스턴에서 만들어지기 시작했으며 특이하게도 미국 건국의 아버지라 불리는 위인을 기리기 위하여 그의 이름을 붙였다고 한다. 엠버라거의 양조 과정은 일반 라거의 양조 과정보다 더 차가운 온도에서 발효되는 효모균을 사용한다. 이렇게 하면 발효와 숙성의 과정이 더 길어진다고 한다. 또한 차가운 온도에서는 효모를 생성하지 않아 보다 깨끗하고 부드러운 성질을 갖게 되며 어두운 색을 갖게 된다고 한다. 보스턴비어의 오늘사무엘아담스(Samuel Adams)로 유명한 보스턴비어컴퍼니 주가가 매출 부진 탓에 연일 하락하고 있다.1984년 보스턴에서 문을 연 지 30년 만에 매출 10억달러를 돌파했던 보스턴비어는 대형 양조 회사들이 크래프트 맥주(수제 맥주) 시장에 진출하면서 수익성이 악화됐다. ..
우드척 앰버 Woodchuck Amber 우드척은 우드척은 최상품 사과를 와인 제조공법으로 발효하여 달콤하며, 탄산을 함유한 정통 크래프트 사이다 브랜드다. 미국 천혜의 자연 환경으로 유명한 버몬트(Vermont)주의 프록터스빌(Proctorsville)에서 생산한다. 버몬트주는 특히 사과로 유명하다. 주를 상징하는 과일은 사과, 주의 파이도 애플파이이다. 이곳에서 프리미엄 농산품을 토대로 우수한 품질의 맥주와 알코올 사이다를 생산하는 것이다.천연 사과의 달콤한 맛에 라거 맥주를 마신 듯 입안이 개운한 맛이 특징이며 미국 판매 1위 크래프트 사이다이다. 양조를 시작한 계기양조를 시작한 계기가 재밌는데, 원래는 사과를 주스 제조사에 판매했었다. 어느 해 폭풍으로 사과가 모두 떨어지자 이를 장기 보관이 가능한 술로 만들어 팔기 시작한 것이 양조의 ..

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